Osterhäschen


In meiner fränkischen Heimat ist es üblich in der Karwoche  Osterhäschen zu backen, diese Tradition führe ich seit Jahren fort. Am Karfreitag war es dann wieder soweit:
Mürbeteig bereiten, kaltstellen,
dünn ausrollen, Figuren ausstechen
,

 
mit Ei bestreichen,
den Hasen Sonnenbrillen Augen verpassen,
ab in den Ofen
,

Häschen gut verstecken, damit am Ostersonntag noch ein paar Kekse zum Kaffee übrig sind.


Zutatenliste:


1.000 g Mehl
500 g Butter
500 g Puderzucker
Bourbon Vanille
3 Eier


zum Bestreichen: Eigelb mit 2 Prisen Zucker und etwas Wasser verquirlen
für die Augen: Korinthen

bei 175 °C  Heißluft,
lichtgelb backen.



Das Backen fand ich gestern meditativ, mein jüngster Sohn wollte nicht helfen, sondern Zeit mit seinen älteren Brüdern verbringen, verständlich, unsere beiden großen Söhne sind nur sporadisch zu Hause. Heute zeigt mir meine rechte Schulter mit starken Schmerzen, dass das Teig ausrollen noch zu viel für sie war. Mein Fahrradunfall liegt nun weit über acht Monate, die  Schulter-OP vier Monate und der zweite orthopädische Eingriff fünf Wochen zurück, seit der  OP bin ich bis auf weiteres arbeitsunfähig.

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Danke für dein Interesse. Ich freue mich über jeden Kommentar.
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11 thoughts on “Osterhäschen

  1. mundart

    Die sind ja alle herzallerliebst geworden!

    Ohje, ich wünsche dir viel Kraft und eine gute Besserung für dich und deine Schulter.

    Alles Liebe,
    Marie

  2. Julika

    Judika, ich habe versucht, die Küken und Hasen zu zählen – willst du eine ganze Kompanie verköstigen??? Es sind mindestens 150 – eher mehr….
    Aber toll sehen sie aud (auch wenn ich erst an Sonnenbrillen gedacht habe)- aber nächstes Ostern nur zwanzig Häschen!! Deine Schulter soll doch bald wieder fit sein!!!

    Gute Besserung und fröhliches Häschensuchen

    Julika

  3. Judika

    Liebe Julika,
    Du kennst meine Jungs nicht, so ein paar Häschen gehen immer :-). Wenn ich Kekse nicht unter Verschluss halte sind bis morgen keine mehr da. Okay, ein paar werden auch verschenkt…

  4. Flottelottablau

    Wow…da warst du aber fleißig!!!! Da kannst du dich die nächsten Ostern ja entspannt zurücklehnen…grins…Und wenn die ganzen Osterhasen dann noch alle Eier bringen, dann seid ihr versorgt für die nächsten 10 Jahre…LG Lotta.

  5. Nula

    Hasen, Hasen, Hasen… da muss es ja wirklich Ostern werden!

    Gute Besserung Deiner Schulter
    und ein Frohes Osterfest

    wünscht Dir
    Nula.

  6. mme ulma

    so viele!! sehr nett sehen sie aus, und sicherheitshalber sonnenbrillen zu tragen, kann nicht schaden – man weiß ja nie …
    liebe ostergrüße an dich!

  7. Sabine

    Liebe Judika,
    fleißig, fleißig! Wie lange hast Du dafür in der Küche gestanden? Mit den zahlreichen Osterhasen kannst Du sicher sämtliche Kinder der Stadt beglücken!
    Liebe Grüße und frohe Ostern!
    Sabine

  8. mrs.columbo

    na, das hat sich aber ausgezahlt! und der wilde kerl weiß wahrscheinlich gar nicht, was er angerichtet hat, oder?
    hoffentlich wird deine schulter jatzt endlich wieder gut. gönn dir noch ein bisserl schonung!
    diehasen sind aber auch sehr lieb geworden.
    lieben gruß!
    susi

  9. Zickimicki

    ich bin total überwältigt von deiner hasenschar…dass mit der schnellen fortpflanzung der hasen scheint zu stimmen-sogar auf backblechen;)
    liebst birgit

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